Bienvenue chez moi

Petits carrés au citron

dolphinatlantica — Sun, 19 Feb 2012 20:54:51 +0000

Envie de faire plaisir à mon amoureux avec une petite douceur comme il les aime …

60 g de beurre

20 g de sucre glace

140 g de farine

1 gros oeuf

65 g de sucre

60 ml de citron

Tapisser un moule carré de papier sulfurisé.

Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème homogène et lisse.

Ajouter 75 g de farine.

Verser la préparation sur le papier sulfurisé dans le moule.

Enfourner à 180°C durant une quinzaine de minutes (il faut que le gâteau soit doré).

Ensuite, il s’agit de préparer la préparation au citron : dans un bol, fouetter l’oeuf, le sucre, le reste de farine (65 g) et le jus de citron.

Quand le mélange est homogène, verser la préparation sur le gâteau et enfourner une vingtaine de minutes (il faut que la préparation soit ferme au sortir du four).

Laisser refroidir, démouler et couper l’ensemble en 4 petits carrés que vous napperez de sucre glace.

Cette douceur a été réalisée dans un plat carré d’une dizaine de centimètres de côté donc on peut considérer que c’est pour 2 personnes (voire 4 si l’on sert un seul petit carré par personne).

Mon chéri a bien aimé mais a trouvé ça un peu sec malgré tout … ceci étant, je pense recommencer car, perso, j’ai apprécié ce petit dessert au goût acidulé et en manger un petit carré ne fait pas vraiment culpabiliser puisqu’il s’agit d’une petite part …

Petit craquage Fast Food Maison

dolphinatlantica — Sun, 19 Feb 2012 20:39:18 +0000

Alors, oui, ce soir, je me suis fait plaisir avec un repas calorique digne des Fast Food (non, je n’ai pas calculé le nombre de PP … car ça fait du bien aussi au moral de se lâcher de temps en temps).

Rien de compliqué !

J’ai fait les patatoes au Délicook : couper les pommes de terre de façon grossière et les mettre dans la cuve avec 2 CS d’huile (ou 1 CS seulement en version light) et de la persillade sur le programme “grill” mode vegetables durant une quarantaine de minutes.

Faire cuire le steak haché et 2 tranches de bacon à la poêle sans matière grasse.

Disposer sur un pain à hamburger une tranche de fromage (cheddar emmental ici ce soir), un peu de ketchup, une tranche de bacon, un steak haché, une tranche de bacon, une tranche de fromage et le chapeau du pain.

Mettre au four à 180°C durant 5 à 10 minutes.

Et, pour accompagner le tout : Coca Cola 0% MG

Miam Miam !!!

Gâteau aux pâtes au jambon et au fromage

dolphinatlantica — Sun, 19 Feb 2012 08:00:00 +0000

Je participe au deuxième tour à thème : les pâtes organisé sur http://www.untourencuisine.com avec une recette de gâteau de pâtes au jambon et au fromage, une recette très simple et très rapide à faire qui convient tout à fait pour un repas du soir pour des enfants ou des chéris qui se nourrissent comme les enfants (oui, oui, je parle de mon amoureux !)

- 80 cl de lait

- 140 g de pâtes (des coquillettes tant qu’à faire mais je n’en avais pas donc c’était des penne au blé complet)

- 2 oeufs

- 60 g de fromage râpé

- 150 g de jambon

- sel, poivre

1) Verser le lait dans une casserole et saler, poivrer

2) Mettre sur le feu, faire bouillir

3) Ajouter les pâtes et laisser celles ci 5 minutes

4) Pendant ce temps, dans une jatte, battre les oeufs et ajouter le fromage avec le jambon

5) En dehors du feu, ajouter aux pâtes et au lait la préparation à base d’oeufs

6) Verser le tout dans un moule en silicone

7) Enfourner à 200°C durant 20 bonnes minutes

Apriori, cette recette a bien plu aux papilles du chéri et je me suis permise d’en mangera dans la mesure où cette préparation vient de WW.

On compte 9 PP pour le 1/4 de la recette.

Tarte au saumon et au pâtisson

dolphinatlantica — Fri, 17 Feb 2012 21:37:53 +0000

Mon pâtisson traînait dans le garage … je me suis fait un plaisir de m’occuper de lui et de régaler mon petit bidou avec une tarte fort sympathique à base de pâtisson et saumon.

Pour réaliser la pâte : 23 PP entière et 3 PP pour 1/8

4 petits suisses 0% MG

150 g de farine

60 g de beurre 41% MG

une pincée de sel

Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol et de laisser reposer la pâte durant une trentaine de minutes.

Ensuite, il s’agit de l’étaler avec un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé que l’on dispose dans un plat à four.

Pour réaliser la garniture : 10 PP pour le tout et 1 PP seulement pour 1/8

la chaire d’un pâtisson

100 g de saumon

1 bon filet de citron

2 oeufs

sel, poivre

Faire cuire le pâtisson à la vapeur durant 15 minutes

Couper le pâtisson de manière à pouvoir récupérer la chaire

Mixer la chaire avec 2 oeufs

Assaisonner

Découper le filet de saumon en petits morceaux que vous disposerez sur la pâte et que vous napperez d’un filet de citron

Verser sur le poisson la préparation à base de pâtisson

Enfourner pour une bonne trentaine de minutes à 180°C

Régalade pour 4 PP seulement si l’on prend 1/8 de la tarte ou 8 PP pour le 1/4

Gâteau aux framboises

dolphinatlantica — Fri, 17 Feb 2012 21:23:24 +0000

J’adore prendre en période estivale des framboises avec des petits suisses au goûter, framboises qui sont surgelées mais, en hiver, j’ai un peu plus de difficultés car c’est un peu trop frais … Donc, j’ai feinté et j’ai préparé un gâteau aux framboises avec lequel je me suis réellement régalée.

3 oeufs

4 sticks Vanilla Canderel

50 g de farine

50 g de maïzena

2 petits suisses 0% MG

1/2 sachet de levure chimique

et, surtout, 500 g de framboises surgelées

Dans un bol, mélanger les oeufs et l’édulcorant.

Ajouter ensuite la farine, la levure et les petits suisses. Bien mélanger.

Ajouter ensuite les framboises encore congelées

Verser dans un moule et enfourner à 180°C durant 45 minutes.

Pour cette recette, il faut compter 18 PP et seulement 2 PP pour 1/8

J’ai beaucoup aimé cette recette et je compte recommencer en cette période hivernale pour continuer à me faire plaisir avec mes framboises

Flan au jambon et au fromage

dolphinatlantica — Sun, 12 Feb 2012 08:00:00 +0000

Pour participer au tour rapide 18 du site http://www.untourencuisine.com, je me suis fait plaisir à préparer un flan au jambon et au fromage dont j’ai trouvé la recette sur le blog de Noasette (http://recettesagogo.over-blog.com)

3 oeufs

3 verres de lait

3 CS de farine

150 g de jambon (allumettes)

150 g de fromage râpé

sel, poivre, muscade

Dans une jatte, verser la farine et ajouter au fur et à mesure les oeufs en fouettant à chaque fois afin d’obtenir un mélange homogène.

Ajouter petit à petit le lait en mélanger.

Assaisonner.

Disposer les allumettes de jambon au fond d’un plat et recouvrir avec le fromage râpé.

Verser ensuite l’appareil sur le jambon et le fromage.

Enfourner à 180°C durant 40 minutes (voire une heure !)

Mon amoureux a eu plaisir à se régaler avec un tel plat ce soir, ça lui rappelait les soufflés au fromage qu’il adore !

Maintenant, il me reste à aller voir le lien suivant : http://cuisinepatisseriechocolatandco.com sur lequel je verrai laquelle de mes recettes a été choisir pour un tour en cuisine

Un petit concours

dolphinatlantica — Mon, 06 Feb 2012 14:39:25 +0000

Je viens de participer à un concours proposé ici : http://bienvenuedansmacuisineceline.over-blog.com/article-cadeau-a-gagne-2-96362715-comments.html#anchorComment

Aussi, je me permets de vous relayer l’information !

Bonne chance à vous.

Gnocchis aux légumes du soleil

dolphinatlantica — Mon, 06 Feb 2012 12:47:18 +0000

J’avais une poche de Gnocchis Lustucru qui traînait dans le réfrigérateur donc je lui ai jeté un sort en préparant pour mon repas de midi une poêlée au Délicook qui fleure bon le Sud.

1 poche de Gnocchis de Lustucru pour 2/3 personne

1 courgette

2-3 grosses poignées de poivrons surgelés

1 grosse poignée d’oignons surgelés

2 cc de beurre allégé 41 % MC

sel, poivre

J’ai trouvé 8 PP pour la part car cette recette est pour 3 personnes.

- Mettre dans la cuve du Délicook l’équivalent de 2 cc de beurre avec les oignons, la courgette coupée en bâtonnets (merci à l’Alligator) et les poivrons.

- Choisir le programme “four” et laisser cuire durant 20 minutes en remuant au moins une fois.

- Ajouter ensuite les gnocchis et 150 g de jambon (j’ai choisi de mettre des allumettes de jambon)

- Choisir le programme “mijotage” et laisser 5 petites minutes

Petit plat qui change et qui ravit les papilles en donnant une saveur du Sud.

Papillote de poisson blanc aux épinards et à la mozza

dolphinatlantica — Mon, 06 Feb 2012 12:27:51 +0000

J’ai décidé de participer à un nouveau concours hier au soir en concoctant mon petit dîner léger (oui, fallait bien faire diététique après l’orgie de la Chandeleur) : de fait, je me suis focalisée sur la réalisation d’une papillote.

Je participe donc au jeu mis en ligne ici : http://annebetty.canalblog.com/archives/2012/02/02/23414783.html#trackbacks

- 1 petite boîte d’épinards

- quelques petites tomates cerises

- 60 g de mozzarella

- 1 poisson blanc (dos de cabillaud par exemple de 120 g)

- sel, poivre, quelques épices

C’est une recette très simple et très rapide !

7 PP seulement !!!

Il suffit de mettre au fond de votre papillote, les épinards. Assaisonner.

Napper ensuite de morceaux de mozza.

Disposer quelques tomates cerises et votre morceau de poisson. Assaisonner à nouveau mais légèrement.

Enfourner à 200°C durant 20 minutes.

Lasagnes de crêpes façon croque monsieur

dolphinatlantica — Sun, 05 Feb 2012 13:14:45 +0000

Dans la mesure où il me restait encore des crêpes au blé noir de mon repas crêpes de samedi midi, je suis passée derrière les fourneaux pour préparer des lasagnes de crêpes blé noir façon croque monsieur pour faire plaisir à mon homme ce midi.

3 crêpes blé noir

4 tranches de jambon

fromage râpé

Pour monter ces lasagnes, il suffit simplement de disposer une feuille de papier sulfurisé sur votre grille de four.

Sur cette feuille, dresser une crêpe sur laquelle vous disposez 2 tranches de jambon et du fromage râpé.

Puis, faire la même chose jusqu’à la troisième crêpe que vous napperez de fromage râpé.

Enfourner à 180°C durant 10-15 minutes pour que ça gratine.