Crevettes au curry accompagnées de pousses de bambou (Délicook)

Des crevettes, j’adore ça !

Mais, je tenais à les manger différemment … une boîte de lait de coco, du curry et hop, j’étais partie pour me régaler avec ça :

- 300 g de crevettes

- 1 petite boîte de pousses de bambou

- 60 g de riz complet

- 2 doses d’eau

- 1 CS de curry

- 1 brique de lait de coco

- sel, poivre

Après, je laisse travailler mon appareil magique (merci Délicook).

Je mets les crevettes, les pousses de bambou, le riz, l’eau dans la cuve.

Je choisis la position “riz, pâtes express”.

Une fois que le riz a absorbé tout le liquide, j’ajoute le lait de coco, le curry et l’assaisonnement.

Je remets en position “riz, pâtes express” et je laisse 5-10 minutes.

Et, miam miam !!!

Crème aux spéculoos

Je participe au tour 105 proposé sur http://www.untourencuisine.com et je devais aller jeter un oeil sur le blog de Marie (http://maptitecuisine-marie.blogspot.com).

Comme demain, je fais un repas en famille à la maison, j’ai choisi la crème aux spéculoos pour ravir les papilles de mes convives et j’accompagnerai celle-ci de bredeles alsaciens aux amandes (pumpernickel) que vous trouverez sur mon blog).

 

4 jaunes d’oeufs

100 g de sucre

50 cl de crème fraîche liquide allégée

3 CS de pâte à spéculoos

On commence par mélanger dans une jatte les jaunes d’oeufs et le sucre.

Ensuite, on met dans une casserole la pâte à spéculoos et la crème.

On met sur feu doux et on remue de façon à faire fondre la pâte à spéculoos (attention : la préparation ne doit pas bouillir).

On sort du feu et on incorpore le mélange à base de crème au mélange oeufs/sucre.

On répartit cette préparation dans 4 ramequins individuels et on enfourne à 110°C durant 1h10.

PS : Les photos sont à venir.

Pour cette recette, Marie de Weitweitland (http://www.weitweitland.com/) d’où a été extraite cette recette, a calculé 4.5 PP pour  9 pots.

Ici, je reçois mes parents ce midi à manger et j’ai fait 4 pots soit grosso modo 10 PP la portion … aïe aïe …

 

Maintenant, je vais m’empresser d’aller voir sur http://gbourcier.canalblog.com voir quelle est ma recette qui a été choisie pour ce tour en cuisine.

Une petite verrine à la fraise

Après mon clafoutis à la fraise et à la ricotta, il me restait quelques fraises alors je me suis fait plaisir en préparant cette verrine pour ce midi :

J’ai mélangé 1 yaourt maison aromatisé au sucre vanillé (recette à venir demain) et quelques fraises françaises (oui, c’est meilleur pour le goût).

Un dessert fort sympa et supra light ! Que du bonheur !!!

Clafoutis aux fraises à la ricotta

J’adOOOre les fraises et, c’est bien connu, les femmes enceintes ont font une consommation énOOOrme … je ne fais pas exception !

J’avais de la ricotta dans le réfrigérateur donc je ne me suis pas gênée pour allier les deux et concocter ce petit clafoutis très sympa.

- 250 g de ricotta

- 400 g de fraises

- 3 oeufs

- 4 sticks Vanilla Canderel (on peut en mettre plus si on aime les desserts très sucrés : ici, ça me suffisait dans la mesure où mes fraises avaient beaucoup de goût)

- 1 CS d’arôme vanille

- 2 CS de maïzena

Laver les fraises et les couper en morceaux.

Les disposer au fond d’un plat en verre (pas besoin de matière grasse pour éviter que ça colle)

Mélanger dans une jatte les autres ingrédients et ajouter l’appareil sur les fraises.

Enfourner à 180°C durant 20-25 minutes ; il faut que le dessus du clafoutis brunisse un peu.

5PP la part si on considère que ce clafoutis est pour 4 personnes et 3 PP la part s’il est pour 6 personnes.

J’ai bien apprécié ce dessert frais à la collation !

Pâtes au thon à la méditerranéenne

Envie de poisson, envie de légumes … ok, je me lance à l’assaut de mon Délicook Evolution et je mets tous les ingrédients dans la cuve en attendant patiemment que ça soit prêt et que je déguste mon plat savoureux (pas trop épuisant, n’est ce pas ?)

- 60 g de coquillettes au blé complet

- 1 boîte de thon

- 1 aubergine

- 2 courgettes

- quelques tomates cerises

- 1 bouillon cube saveur méditerranéenne

Programme “riz, pâtes express”

Et, miam !!!

Glace aux chocobons– Kinder®

Envie de concocter une petite glace bien sympa pour ces temps ensoleillés et je fais d’une pierre de coup en participant au concours que j’ai trouvé ici : http://mymycuisine.over-blog.com/article-concours-a-vos-glaces-prets-partez-103287161.html

Donc, pour faire plaisir à mon Lapinou, j’ai fait un tour en cuisine pour concocter une glace aux chocobons !

- 25 cl de lait écrémé

- 150 g de chocobons

- 3 jaunes d’oeufs

- 2 petits suisses 0% MG

- 10 cl de crème fraîche allégée

- 20 g de sucre

 

Pour la marche à suivre, rien de compliqué (comme à mon habitude !)

Il suffit de mettre à fondre dans une casserole les chocobons dans du lait sur feu doux.

Pendant ce temps, dans une jatte, on mélange les jaunes d’oeufs, les petits suisses, la crème fraîche et le sucre.

Une fois que la préparation lait-chocobons est bien homogène, on ajoute celle à base de jaunes d’oeufs.

On mélange régulièrement sur feu doux pour obtenir un semblant de crème anglaise.

Ensuite, on met la préparation au frais durant 1 heure.

Puis, on met la préparation à turbiner durant 30 minutes et hop au congélateur (au moins 2 heures) avant dégustation.

 

Dans la mesure où il est permis de faire remonter d’anciennes recettes :

- Glace fruitée sans sorbetière : http://dolphinatlantica.wordpress.com/2012/05/04/une-bonne-glace-fruite-sans-sorbetire/

 

- Glace menthe / choco : http://dolphinatlantica.wordpress.com/2011/05/07/glace-menthe-chocolat/

Quiche minceur jambon–poireaux aux feuilles de brick au Délicook

Comme je vous l’ai déjà dit, je trouve l’idée de http://delicooking.canalblog.com/ d’utiliser des feuilles de brick pour faire des semblants de quiche supra sympa !

Alors, une fois de plus, j’ai craqué et j’ai sauté sur mon Délicook pour faire cette quiche minceur :

- 3 feuilles de brick

- 1 cc de beurre 41 % MG

- 200 / 250 g de poireaux émincés surgelés

- 150 g d’allumettes de jambon

- 2 oeufs

- 15 cl de crème fraîche allégée

- sel, poivre

1) Commencer par cuire les poireaux à la vapeur durant 20 minutes.

2) Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les oeufs, les allumettes de jambon et la crème fraîche.

3) Ensuite, vider la cuve et la laver.

4) Beurrer le fond de la cuve et y disposer les 3 feuilles de brick.

5) Mélanger les poireaux à la préparation à base d’oeufs et la verser sur les feuilles de brick.

6) Choisir le programme “four” durant 45 minutes.

Une fois encore je me suis régalée avec ce plat très simple, merci au Délicook !

7PP quand on partage la quiche en 2 parts.

Une petite promo pour mon blog

Vous connaissez tous les site 750 g … Marie-Rose est venue me contacter dernièrement pour me demander si j’étais d’accord pour qu’on publie sur ce site un portrait de mon blog, je peux vous dire que j’ai été très touchée par une telle demande.

Aujourd’hui, paraît ce portrait : http://www.750g.com/article.26.934.10319.htm

Je suis trop contente de constater que mon blog attire autant l’attention !

Merci.

Tarte Philadelphia aux légumes du soleil et au poulet

Improvisation encore et toujours, vous me connaissez …

- 1 pâte brisée

- 2 aubergines

- 2 courgettes

- 150 g d’allumettes de poulet

- 50 g de Philadelphia

- 40 g de fromage râpé

- sel, poivre

 

a) Couper les légumes en gros morceaux et les mettre à cuire à la vapeur durant 20 minutes (merci le Délicook)

b) Faire revenir les allumettes de poulet dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse

c) Tartiner la pâte sablée de Philadelphia

d) Disposer la moitié des allumettes de poulet, les légumes, l’autre moitié des allumettes et finir avec le fromage râpé

e) Assaisonner selon votre goût (perso, je n’assaisonne pas)

f) Enfourner à 180°C durant 45 minutes

 

9PP la part si l’on compte 4 parts : j’ai calculé avec des allumettes de jambon et du St Morêt Ligne et Plaisir

 

Remarque : ici, je n’ai pas fait revenir les allumettes de poulet et, malheureusement, il y avait du liquide dans ma tarte (rien de grave car elle n’a pas dégorgé énormément) donc j’imagine qu’en faisant revenir la viande, le problème sera moindre … je pense que le Philadelphia a provoqué aussi l’apparition du liquide.

Il faudrait que je recommence en faisant revenir la viande en amont et je vous dirai alors quel sera le résultat !

Gnocchis au jambon et aux poivrons

Grosse flemme hier … mais, pour autant, j’ai cuisiné grâce à mon Délicook Evo (en gros, il a tout fait !!!)

- gnocchis (Lustucru, 2/3 personnes)

- 150 g de jambon

- 2 poivrons

- 1 cc de beurre 41% MG

J’ai mis le tout dans la cuve et j’ai choisi le programme “four” à 180°C durant 15 minutes.

Alors, oui, la photo ne rend pas du tout !!! Désolée !

Cette recette est toute simple et toute légère, on a beaucoup aimé et je pense bien en refaire car mon chéri a mangé des légumes sans faire la tête. Il a apprécié l’ensemble.

La prochaine fois, je ferai un effort sur la présentation !!!