Yaourts au Délicook


Recette que j’ai donnée au chéri pour réaliser les yaourts avec le Délicook ; faut dire qu’en ce moment il m’est très difficile de cuisiner car je suis en pleine crise de fibromyalgie sévère donc il prend la relève en cuisine.

Pour réaliser ces yaourts :

  • 20 cl de lait concentré
  • 1L de lait écrémé
  • 3 CS de lait 1/2 écrémé en poudre
  • 1 yaourt ou 1 ferment lactique

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Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans une jatte.

Ensuite, on remplit les pots en verre (sans fermer ces derniers).

On dépose les pots sur le support cuisson vapeur après avoir mis de l’eau (l’équivalent d’1 verre 1/2) dans le fond de la cuve.

On programme et c’est parti pour 8h.

Bonne dégustation !

Bowl cake pour le petit déjeuner


J’ai vu fleurir par ci par là sur le net des recettes de bowl cakes un peu partout et je n’osais pas tenter de peur d’être déçue par un effet de mode pas si agréable en bouche que ça … puis, j’ai franchi le cap et j’ai essayé pour découvrir avec surprise que c’est loin d’être mauvais !!! Au contraire, j’ai réellement apprécié mon petit déjeuner et j’ai aimé constater qu’en le mangeant, la petite faim insidieuse de milieu de matinée avait disparu !

Du coup, je l’avoue, j’aime bien en manger de temps en temps le matin.

Posted by deboregime33

Je vous laisse la recette :

  • 1 banane réduite en purée
  • 1 oeuf
  • 3 CS de lait écrémé
  • 1 cc de levure chimique
  • 40 g de flocons d’avoine

Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol et de mettre à cuire au four micro-ondes (puissance maximale) durant 3 minutes.

Perso, j’aime à rajouter 1 cc de Nutella ou de pâte de Speculoos comme ce matin, ça agrémente un peu et ça séduit la gourmande que je suis.

Total SP : 8

La galette des rois à la frangipane


L’Epiphanie se fait le 06 janvier mais, ici, j’ai attendu ce week-end pour réaliser ma galette des rois maison. Je suis décidée à vous partager la recette, je suis sûre que ça fera des heureux gourmands, n’est-ce pas ?

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 oeufs  + 1 jaune d’oeuf
  • 150 g de sucre
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 150 g de beurre ramolli

Je commence par mélanger dans un saladier le sucre avec les oeufs.

Ensuite, il s’agit d’ajouter la poudre d’amandes et le beurre et de bien mélanger la préparation de manière à ce qu’elle soit homogène.

Je dispose sur la plaque du four une feuille de papier sulfurisé sur laquelle je dépose une pâte feuilletée. Je verse dessus la pâte feuilletée en laissant un bord de 2 cm. Je place la fève. Je recouvre la deuxième pâte feuilletée en roulant les deux bords ensemble.

J’enduis le dessus de la galette avec le jaune d’oeuf.

Cuisson : 20 minutes à 200°C.

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Un nouveau jouet en cuisine, la Multidélices


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En octobre dernier, mon chéri m’a offert pour mon anniversaire la Multidélices (format familial) que je souhaitais depuis de longs mois maintenant. Il s’agit d’une yaourtière qui permet de réaliser jusqu’à 12 yaourts  (yaourts à boire compris) ou jusqu’à 12 desserts lactés (cheese-cakes, crèmes desserts, fromages blancs, crèmes aux oeufs, clafoutis, crèmes brûlées …). On peut aller au-delà mais en adaptant la machine d’un accessoire, une grille qui permet d’augmenter la capacité de la fournée. Dans chacun des pots, il y a un système d’égouttage qui permet la réalisation de fromages blancs, à personnaliser selon les goûts. En plus des yaourts et des desserts lactés, la Multidélices permet de réaliser des fromages frais (programme que je n’ai pas encore testé). L’appareil fonctionne avec un système de cuisson vapeur.

Depuis, je n’achète quasiment plus yaourts et/ou desserts lactés industriels.

Du coup, nouvelle rubrique sur le blog, laquelle présentera les diverses recettes que j’utilise pour régaler nos papilles.

Feel Good et les JSC : Journées Sans Compter


L’option JSC du programme Feel Good de WW peut se faire sur une journée, de temps à autres, plusieurs fois par semaine ou encore tous les jours : à vous de voir !

Mes indispensables – Liste de courses


Perso, je ne sais pas faire une liste de courses (ça me stresse que de devoir faire ce genre d’exercice) donc je sais quels sont mes indispensables en cuisine et je sais que je dois en racheter sitôt qu’il me manque un des éléments de ces derniers. Rien de compliqué finalement puisque je fais à manger et je fais mes courses. Je sais où je vais.

Histoire de comparer et d’en discuter ensemble (si vous voulez bien !), je vous dresse ci-dessous la liste de mes essentiels en cuisine :

1/ Dans mon placard :

  • Thé
  • Céréales au blé complet généralement (Weetabix) ou
  • Wasa fibres : 1 tranche = 1 SP
  • Petits pains grillés complets
  • Edulcorant : Vanilla stick Canderel
  • Confiture
  • Miel
  • Sirop d’agave
  • Chocolat en poudre : Cancao
  • Conserves au naturel : thon, crevettes
  • Légumes : haricots plats, haricots verts
  • Fruits sans sucre ajouté si possible
  • Coulis ou sauce tomates nature
  • Epices diverses et variées
  • Condiments divers et variés : ail, oignons, sauce soja, vinaigre
  • Farine au blé complet
  • Huile d’olive
  • Pâtes, riz au blé complet
  • Pommes de terre

2/ Dans mon congélateur :

  • Légumes nature : champignons, haricots plats, poivrons, poireaux, mélange de choux, carottes, courgettes …
  • Poissons blancs
  • Viande hachée de boeuf 5% MG
  • Pain

3/ Dans mon frigidaire :

  • Crème fraîche allégée 4 ou 5% MG
  • Fromages blancs 0% MG :
  • Petits suisses 0% MG : 1 pot = 1 SP / 2 pots = 1 SP / 3 pots = 2 SP / 4 pots = 3 SP
  • Yaourts 0% MG
  • Yaourt Yoplait Calin nature 0% = 1 SP
  • Yaourt Panier de Yoplait 0% = 2 SP
  • Yaourt Yopa sur lit de fruit 0% = 3 SP
  • Jambon blanc Herta Le bon Paris, sel réduit : 2 tranches = 1 SP
  • Bacon Herta : 6 tranches =  1 SP
  • Légumes
  • Fruits
  • Beurre 41% MG
  • Oeufs : 1 oeuf de poule moyen = 2 SP

4/ Boissons :

  • Eau
  • Coca zéro
  • Oasis zéro
  • Lait écrémé : 100 ml = 1 SP / 250 ml = 3 SP

Avez-vous d’autres essentiels ?!

Feel Good, retour de Weight Watchers sur Bienvenue chez moi


Bonjour !

Les derniers mois n’ont pas été réellement synonymes d’activité sur le blog Bienvenue chez moi et je m’en excuse platement.

Mais, me voilà de nouveau présente sur la blogosphère et prête à alimenter mon blog de façon quotidienne. Ca vous convient ?

Nouvelle bonne résolution : reprendre en main mon alimentation en vue d’une perte de poids d’environ 10 kg afin d’être à nouveau comme avant la grossesse (j’ai perdu grosso modo 20 kg mais ça ne suffit pas …). L’idée est de me défaire de ces fichus kilos pour reprendre sereinement la méthode Zermati que je trouve tout à fait géniale. Mais, là, j’ai besoin d’un bon électrochoc. J’ai profité d’une promo sur VentesPrivées : 3 mois pour 30 euros seulement.

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Par voie de conséquence, me voilà repartie avec le nouveau programme de WW : Feel Good accompagné des SmartPoints. Chaque aliment et chaque boisson se voit attribuer une valeur en unité SmartPoints à partir des ses calories, de ses acides gras saturés, de ses sucres et de ses protéines. La méthode WW privilégie donc les aliments riches en protéines tout en mettant en garde contre les aliments bourrés de sucre et d’acides gras qui sont mauvais pour la santé.

Le programme s’organise autour de 3 thématiques :

1/ Manger mieux : manger plus malin !

On dispose d’un nombre de SP journaliers (jamais inférieurs à 30 SP / jour) à utiliser comme on le souhaite (en effet, aucun aliment est interdit !) dans le cadre d’une alimentation équilibrée bien entendu. Tous les fruits et légumes (sauf l’avocat) ont une valeur de 0 SP. Il est recommandé de consommer au moins 200 g de fruits et 300 g de légumes par jour. On préfère les fruits et les légumes entiers plutôt qu’en jus ou purée.

Il faut savoir que les SP journaliers ne se reportent pas d’une journée sur l’autre. Ils se renouvellent tous les jours.

S’ajoutent ensuite les SmartPoints hebdos (de 42 à 14 SP / semaine), une réserve supplémentaire (une espèce de cagnotte) que l’on peut utiliser comme on veut : on la répartir sur la semaine, on l’utilise en une seule fois (lors d’une occasion spéciale ou on ne l’utilise pas du tout. Quand on dépasse le nombre SP journaliers, les SP hebdos prennent le relais.

Le nombre de SP journaliers ou hebdos sont personnalisés : ils dépendent de votre âge, de votre taille, de votre poids et de votre sexe. Ils sont réajustés au fur et à mesure du parcours selon la perte de poids.

Il y a moyen aussi de faire un  programme sans compter, j’en parlerai un peu plus tard …

2/ S’épanouir

Il est indéniable que prendre soin de soi est important que l’on soit en rééquilibrage alimentaire ou non. Le fait est que le programme Feel Good présuppose qu’une personne avec une image positive de son corps a tendance à manger mieux, à bouger plus, à prendre soin de soi … à perdre du poids. Il s’agit de se reconnecter avec soi-même, reprendre confiance et aller de l’avant.

3/ Bouger plus

Bouger son corps rapport des ActivPoints : marcher, courir, faire les courses, faire son ménage, jouer avec les enfants … aide à perdre du poids. En bougeant, on est plus alerte et on se sent mieux dans sa peau. Les avantages pour la santé sont nombreux. Le plus important est de s’amuser. Le programme Feel Good inclut des objectifs, définis à partir d’un questionnaire personnel, pour inciter à bouger plus. Les objectifs personnalisés seront réévalués tous les 15 jours en fonction des activités enregistrées dans le journal de bord.

A cela s’ajoute un minimum de 3000 pas à effectuer chaque jour, non échangeables en SP. Par contre, les ActivPoints , au-delà des 3000 pas, sont échangeables en SP. Perso, j’ai un Fitbit One depuis un bon moment et je compte bien le réutiliser dès demain.

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