Un souvenir d’enfance : les oeufs au lait


Je me suis fait plaisir ce week end en me concoctant des oeufs au lait (un équivalent de la madeleine de Sartre ?).

Recette :

– 50 CL de lait

– 4 oeufs

– 50g de sucre

On met à frémir le lait dans une casserole. Puis, dans un récipient, on bat les oeufs et le sucre avant d’ajouter le lait chaud. Pour finir, on fait cuir le tout au bain marie au four durant 45 min à 180°C.

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