Un goûter sympa : le flan pâtissier


Mon Lapinou adOOOre le flan pâtissier seulement je ne trouvais jamais LA recette qu’il me fallait … Là, je suis tombée dessus en achetant le magazine « Marmiton » … je me suis fait un plaisir de lui préparer ce petit plaisir sucré pour le goûter et il s’est régalé !

50 cl de lait

45g de maïzena

75g de sucre

2 oeufs

extrait de vanille

pâte sablée

– Faire bouillir le lait.

– Pendant ce temps, mélanger la maïzena avec ;le sucre et les oeufs de manière à obtenir quelque chose d’homogène.

– Ajouter le lait chaud au mélange doucement.

– Mettre l’ensemble sur le feu et laisser cuire 3 minutes en remuant sans cesse à partir de la reprise de l’ébullition.

– Mettre une pâte brisée au fond d’un plat et ajouter la préparation.

– Enfourner 40 minutes à 200°C.

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