Pour des brochettes de poulet maison marinées …


J’ai décidé de ne plus acheter de brochettes toutes faites car, franchement, je trouve ça « dégueulasse » !

De fait, je me suis préparé mes brochettes de poulet maison et c’était un vrai bonheur !!! 🙂

– 6 escalopes de poulet

– 3 poivrons : 1 vert, 1 rouge, 1 jaune

– 3 c.s d’huile d’olive

– 1 c.s de gingembre

– 1 c.s de curry

– 1 c.s d’estragon

– 1 c.s de persil

– 1 c.s de persillade

– 1 c.s de thym

– 1 c.s d’oignons

– 1 c.s d’ail

– 3 c.s de sauce soja

– 2 c.s de citron

– sel, poivre

1) Couper les escalopes en gros morceaux

2) Préparer la marinade avec tous les ingrédients aromatiques et ajouter le poulet : mettre au réfrigérateur au moins 4h

3) Au moment de faire les brochettes, alterner les morceaux de poulet avec des gros dés de poivrons de différentes couleurs

PS : On peut laisser mariner toute une nuit pour donner plus de saveur aux brochettes car la viande aura macéré plus longtemps.

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2 réflexions sur “Pour des brochettes de poulet maison marinées …

  1. brochettes 23 mai 2011 à 10:26 Reply

    c’est vrai que c’est plus de travail de faire soi même ses brochettes mais tellement meilleur. mais des fois on a pas trop le temps…

    • dolphinatlantica 24 mai 2011 à 19:28 Reply

      Oui, ça demande du temps mais c’est tellement bon … miam miam ces brochettes de poulet … à recommencer !

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