Rusons : Pâte à pizza OU pâte à tarte sucrée ou salée


Je m’inspire de Dukan qui utilise les sons pour préparer une base qui permette de faire des pizzas, des tartes salées, des tartes sucrées à partir de sa célèbre galette.

2 cs de son d’avoine

1 cs de son de blé

2 cs de fromage blanc

1 cs de lait écrémé

1 cc de levure chimique

1 oeuf

Pour préparer le fond de pizza ou le fond de tarte, il s’agit de mélanger tous les ingrédients dans un bol et de cuire la préparation dans une poêle anti-adhésive des deux côtés.

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Une réflexion sur “Rusons : Pâte à pizza OU pâte à tarte sucrée ou salée

  1. dolphinatlantica 14 juin 2011 à 16:23 Reply

    On peut également étaler la préparation à base de sons sur du papier sulfurisé que l’on dépose dans un plat rond et dresser dessus les ingrédients de la pizza. Puis, on enfourne à 200°C le temps que la pâte cuise et que le fromage fonde.

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