Pain aux courgettes et au jambon

Plat à 16.5 points

90g de jambon

500g de courgettes

4 oeufs

1 petit suisse 0% MG

1 CS de cancoillotte

1 pincée de noix de muscade

1 CS de maïzena

4 CS de lait écrémé

sel, poivre

1) Couper les courgettes en petits dés et les disposer dans un plat dans lequel on ajoutera un peu d’eau avant de le mettre au four micro-ondes durant 5 minutes

2) Dans un bol, mélanger les oeufs, le petit suisse, la cancoillotte, le lait écrémé, la maïzena et la muscade. Assaisonner.

3) Une fois que les courgettes sont cuites, les ajouter à la préparation avec le jambon.

4) Faire cuire le tout dans un plat au micro-ondes 15 minutes

Petit plat très plaisant et très rafraîchissant (j’ai mangé ce pain aux courgettes et au jambon froid) mais il a un peu accroché au plat. Je fais 4 parts avec ces doses. J’ai mis la moitié de ce plat au congélateur pour avoir de l’avance sur la préparation de certains bentôs.