Et si je vous parlais du chou chinois …


Le pé-tsaï, chou chinois est consommé en soupe, en salade, sauté avec la viande.

Il contient très peu de calories : 100g de chou chinois contient seulement de 5 à 11 Kcal selon la variété et le mode de cuisson.

Sur un plan diététique et énergétique, il s’agit d’un légume-feuille qui renferme, en quantités assez exceptionnelles, des vitamines A, C, B1, B2, PP et des oligo-éléments comme le fer, le calcium, le phosphore, le cuivre.

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