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Yaourts au Délicook


Recette que j’ai donnée au chéri pour réaliser les yaourts avec le Délicook ; faut dire qu’en ce moment il m’est très difficile de cuisiner car je suis en pleine crise de fibromyalgie sévère donc il prend la relève en cuisine.

Pour réaliser ces yaourts :

  • 20 cl de lait concentré
  • 1L de lait écrémé
  • 3 CS de lait 1/2 écrémé en poudre
  • 1 yaourt ou 1 ferment lactique

Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans une jatte.

Ensuite, on remplit les pots en verre (sans fermer ces derniers).

On dépose les pots sur le support cuisson vapeur après avoir mis de l’eau (l’équivalent d’1 verre 1/2) dans le fond de la cuve.

On programme et c’est parti pour 8h.

Bonne dégustation !

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Yaourt au lemon curd


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Je me suis fait plaisir en réalisant de nouveaux yaourts avec du lemon curd sans beurre (oui, oui, vous savez j’ai déjà publié un billet avec la recette)

– 1 L de lait 1/2 écrémé

– 50 g de lait écrémé en poudre

– 1 sachet de ferment lactique

– du lemon curd ; un bol entier

J’ai mis au fond de chaque verre 5 cc de lemon curd.

Ensuite, j’ai mélangé dans une jatte les laits et le ferment.

Pour finir, j’ai ajouté la préparation dans chacun des verres.

J’ai disposé chacun des yaourts sur le panier vapeur du Délicook après avoir mis de l’eau dans la cuve.

Il suffit pour terminer de sélectionner le programme “yaourts” et c’est parti pour 8h.

Mettre au frais et déguster !

Mon chéri a beaucoup apprécié le goût de citron acidulé au fond du yaourt. Pas besoin de rajouter de sucre. En tous les cas, il m’en redemande !

Yaourts aux pommes confites au miel au Délicook


Ca faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de yaourt … pourtant mon Délicook me plaît toujours autant rassurez-vous !

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Du coup, j’ai jeté un sort à de vieilles pommes Golden qui restaient au fond de mon frido.

– 8 pommes

– 4 CS de miel

– 1 L de lait écrémé

– 75 g de lait écrémé en poudre

– 1 sachet de ferment lactique

Commencer par peler les pommes et les couper en petits morceaux.

Faire revenir les pommes dans une poêle anti-adhésive avec le miel de manière à les confire.

Pendant ce temps, mélanger dans une jatte le lait écrémé liquide, le lait écrémé en poudre et le ferment lactique.

Mettre les pommes au fond des pots en verre choisis pour faire les yaourts et verser par dessus la préparation des laits / ferment.

Ensuite, il suffit de mettre les yaourts sur le panier vapeur du Délicook après avoir mis de l’eau au fond de la cuve.

Sélectionner la fonction “yaourts” et hop c’est parti pour 8h.

Réfrigérer ensuite les yaourts.

PS : pour ceux et celles qui suivent le programme WW, 1  yaourt compte pour 3 PP

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