Archives de Tag: Cakes, clafoutis, tartes salés et pizz’

Cake tout léger aux surimis et aux légumes


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J’ai fait ce cake il y a un petit moment mais, voilà, il me faisait envie donc j’ai réitéré aujourd’hui !

– 50 g de farine

– 2 oeufs

– 1/2 sachet de levure chimique

– 1 sachet d’agar-agar (ce n’est pas obligatoire)

– 2 CS de lait écrémé

– 1 petit suisse 0% MG

– 6 surimis

– 1 bol de julienne de légumes surgelés

– assaisonnement

Recette rapide et très facile ! Youpi !

On mélange dans une jatte les oeufs, la farine, la levure, l’agar-agar, le lait et le petit suisse.

On assaisonne selon son envie, son humeur et ses goûts.

Ensuite, on coupe les surimis en rondelles.

Pendant ce temps, on fait décongeler les légumes 3 minutes au four micro-ondes et on les ajoute à la préparation.

Il suffit, pour terminer, de mettre cette préparation dans un moule à cake en silicone (ainsi, pas besoin de matière grasse).

Et, on enfourne à 180° durant 45 minutes.

Nombre de PP : 9 PP pour la recette entière mais, perso, je ne vais en manger que la moitié (4.5 PP)

PS : On peut faire cette recette au Délicook en versant la préparation dans la cuve préalablement beurrée au beurre 41% MG, programme four à 180° durant 45 minutes.

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Pâte brisée salée ou sucrée


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Avec mon nouveau joujou, j’ai fait dernièrement une pâte sablée sucrée et une pâte sablée salée en quelques secondes montre en main ! Trop génial !

Pâte sablée sans beurre en plus !!!

250 g de farine

1 oeuf

2 petits suisses 0% MG

2 CS d’eau tiède

-> pour la pâte salée : 1/2 cc de sel + épices si vous le souhaitez

-> pour la pâte sucrée : 1 sachet de sucre vanillé

Mettre tous les ingrédients dans le Delimix et programmer 2 minutes et 30 secondes, vitesse 1.

Sortir la pâte du bol et former une boule que vous enroulerez de film plastique avant de laisser reposer 1 heure au réfrigérateur (cette partie n’est pas une obligation).

Après, pour moi, le plus compliqué, est d’étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie : je me galère toujours à ce moment-là.

Petite info : au moment de la cuisson, il faut programmer le four bien plus chaud qu’à l’habituelle (220° au moins) et cuire moins longtemps. Enfin, c’est à surveiller !

Tarte légères aubergines / tomates au tofu


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– 1 tarte brisée

– 1 boite de chair de tomates

– 2 aubergines

– 200 g de tofu

– 60 g de fromage râpé

– sel, poivre

1) Commencer par faire cuire les aubergines (coupées en petits dés) à la vapeur : ici, j’utilise mon Delicook pour faire cette étape ! 20 minutes, c’est terminé !

2) Disposer la pâte brisée dans un plat et napper celle-ci de chair de tomates.

3) Verser par dessus vos morceaux d’aubergine, saler, poivrer

4) Découper les 200 g de tofu en petits dés que vous disposerez sur la préparation tomates / aubergines.

5) Parsemer de fromage râpé.

6) Enfourner à 180°C durant 45 minutes.

Nombre de PP pour 1/4 de la tarte : 10 PP

J’aime beaucoup cette tarte. Froide en ces temps caniculaires, elle passe très bien.

Une petite tarte légère aux pousse d’épinards


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Non, non, je n’ai pas oublié mes premières amours et mon Délicook chéri et adoré !

Je me suis concocté pour ce midi une délicieuse petite tarte bien sympa !!!

– 2 oeufs

– 3 CS de crème fraîche 4% MG

– pousses d’épinards (plusieurs grosses poignées)

– 3 feuilles de brick

– 10 g de beurre 41 % MG

– sel, poivre

J’ai beurré ma cuve Délicook. J’ai disposé 3 feuilles de brick au fond de la cuve.

Ensuite, j’ai battu mes oeufs avec la crème fraîche dans une jatte.

J’ai ajouté les pousses d’épinards et j’ai mélangé.

Pour finir, j’ai assaisonné à ma convenance.

Puis, j’ai versé ma préparation dans la cuve sur le fond de feuilles de brick.

Programmation “four” à 180° durant 45 minutes.

Nombre de PP : 8

Repas très rapide à faire et très savoureux tout en étant léger ! De quoi se plaint-on ?

Pizza légère aux poireaux et jambon


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Une envie de pizz’ mais tout en faisant attention à sa ligne, ok ! Pas de souci !

1 pâte à pizz’ (bon, là par contre, j’ai joué la faignasse car j’ai utilisé celle du commerce au lieu d’en confectionner une plus light : shame on me)

5 à 6 grosses poignées de poireaux surgelés

150 g d’allumettes de jambon

3 CS bombées de crème fraîche allégée

1 poignée de fromage râpé

J’ai commencé par faire suer les poireaux dans une poêle anti-adhésive et j’ai ajouté ensuite les allumettes de jambon.

Une fois que l’eau avait disparu, j’ai versé la crème fraîche et j’ai remué quelques secondes sur le feu.

J’ai nappé ma pâte avec cette préparation et j’ai disposé par la suite mon fromage râpé en le parsemant sur le dessus.

Puis, j’ai enfourné  le tout au four à 180°C durant 30 minutes.

Mon amoureux était un peu beaucoup sceptique au moment de la préparation de cette pizza mais il n’a pas été déçu par le résultat et il n’est pas contre l’idée d’en manger à nouveau !

Finalement, il ne s’étonne plus vraiment de mes idées culinaires et laisse ses papilles tester mes petites innovations.

La fougasse


Hier au soir, je recevais la nounou et j’avais envie de faire une petite chose sympa pour l’apéro.

Depuis un petit moment, je voulais essayer de faire une fougasse alors j’ai sauté sur l’occasion.

J’ai utilisé ma MAP (oula … ça faisait bien longtemps qu’elle n’était pas sortie de son placard !!!) pour préparer la pâte et, ensuite, j’ai ajouté les lardons, les oignons et l’origan.

Je vous explique :

1) J’ai mis dans la MAP : 20 cl d’eau, 2 CS d’huile d’olive, 350 g de farine, 1 cc de sel et j’ai choisi le programme pétrissage (1h30).

2) Pendant ce temps, j’ai fait revenir 150 g de lardons.

3) Une fois que la pâte était prête, je l’ai dégazée en y ajoutant les lardons cuits, 2 CS d’origan, 2 CS d’oignons déshydratés.

4) J’ai étalé la pâte ensuite de manière à obtenir une forme ovale et j’ai incisée celle ci de 6 ouvertures.

5) J’ai badigeonné la pâte d’huile d’olive et parsemé celle ci de fromage râpé.

6) J’ai laissé reposé la pâte durant 30 minutes et j’ai enfourné cette dernière au four à 180°C durant 20 minutes.

Je me suis inspirée de la recette trouvée ici : http://biscottine.over-blog.fr/article-22142020.html

PS : Malheureusement, je n’ai pas pris de photo mais je vais me dépêcher d’en concocter une autre pour vous offrir un visuel

Gâteau de courgettes façon cheesecake au Délicook


On m’a donné des courgettes du jardin et j’avais très envie de les déguster fraîchement en cette période estivale (mouais, le soleil n’est pas forcément au rendez vous !).

– 2 courgettes

– ail

– 300 g de Philadelphia light

– 6 petits suisses 0% MG

– 20 cl de crème fraîche 5% MG

– 3 oeufs

– 1 CS de maïzena

– 20 g de beurre 41% MG

– sel, poivre

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J’ai commencé par laver et couper les courgettes en petits morceaux (encore merci l’Alligator).

J’ai fait revenir ces légumes dans 10 g de beurre allégé dans le Délicook sur la fonction « grill” durant grosso modo 15 minutes.

Pendant ce temps, j’ai mélangé dans un bol le fromage frais, les petits suisses, la crème fraîche, les oeufs, la maïzena.

Une fois que les légumes ont été cuits, je les ai ajoutés à l’appareil liquide. J’ai assaisonné à ma façon.

J’ai nettoyé ma cuve pour la beurrer et y disposer l’appareil.

Ensuite, programme “four” à 180°C durant 50 minutes.

Bien entendu, cette préparation est bien meilleure froide que chaude … miam …

26 PP pour la recette intégrale, soit 5PP la part !

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