Archives de Tag: Cakes, clafoutis, tartes salés et pizz’

Clafoutis aux légumes


IMG_0362

Toujours et encore armée du robot Bestron AKM500 SD Vintage Rose, je me suis fait plaisir en réalisant ce clafoutis aux légumes tout léger et tout savoureux.

IMG_0360

IMG_0359

– 1 poche de julienne de légumes surgelée

– 120 g de farine

– 4 oeufs

– 200 ml de lait

– 150 g d’allumettes de jambon

– sel, poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Faire suer les légumes et les allumettes de jambon dans une poêle anti-adhésive.

Mettre dans le bol du robot la farine, le lait, les oeufs et mélanger avec le bras adéquat.

Quand les légumes et le jambon sont cuits, ajouter à la préparation dans le bol du robot et mélanger à nouveau.

Assaisonner à votre goût et mélanger.

Disposer votre préparation dans un moule en silicone et cuire 35 à 40 minutes.

L’invisible aux courgettes


IMG_0357

Quelques courgettes dans le frigidaire … ok autant s’en servir car, clairement, ce sont des légumes très intéressants diététiquement parlant. Cette courge d’été est composée d’eau à plus de 90% et on peut la consommer sans rougir.

Bref, tout ça pour dire que je me suis lancée dans la réalisation d’un gâteau invisible à la courgette, gâteau très bon et très savoureux avec lequel je me suis régalée ce midi en accompagnement.

– 2 grosses courgettes

– 2 oeufs

– 100 ml de lait écrémé

– 70 g de farine

– 20 g de beurre 41% de MG

– 1 sachet de levure

– 1 cube Fait Tout de Knorr

Préchauffer le four à 200°C.

Pour la préparation, j’ai fait à  la simplicité en utilisant le robot Bestron AKM500SD Vintage Rose qui se trouve ici :http://www.bestofrobots.fr/bestron-akm500sd-rose-vintage-robot-cuisine.html

Après avoir coupé les courgettes en rondelles grâce à l’Alligator, j’ai réservé celles-ci.

Ensuite, j’ai mis tous les ingrédients (sauf les courgettes) dans le bol du robot en adaptant le bras mélangeur. J’ai choisi la vitesse 2 (puis 3) pour réaliser la pâte.

J’ai sorti le bol et j’ai ajouté à la préparation mes rondelles de courgettes, j’ai mélangé à la main et disposé le tout dans un plat en silicone.

Et, hop, on enfourne durant 40 minutes.

Rapide et léger tout en étant très sympa en bouche, à refaire !

Gâteau aux choux


IMG_0247

Je n’aime pas jeter la nourriture.

J’avais des fromages blancs 0% qui arrivaient à péremption donc je me suis lancée dans une recette qui me permettait de les utiliser, une recette légère et savoureuse qui peut plaire aux régimeuses.

400 g de choux (chou romanesco, chou-fleur, brocoli : mélange surgelé de chez Picard)

400 g de fromage blanc 0%

2 CS de maïzena

2 oeufs

2 g d’agar-agar

assaisonnement : sel, poivre (et herbes si vous le souhaitez)

 

Cuire les légumes à la vapeur ou les décongeler au four micro-ondes (c’est l’option que j’ai choisie en sélectionnant la puissance maximale durant 20/25 minutes).

Dans une jatte, mélanger le fromage blanc avec les oeufs.

Ajouter la maïzena et l’agar-agar. Bien mélanger.

Intégrer ensuite les légumes dans la préparation et verser cette dernière dans un moule en silicone.

Enfourner 30 minutes à 200°C.

 

Recette toute simple. Gâteau savoureux, j’ai apprécié. Je pense qu’on peut tout à fait adapté cette recette avec d’autres légumes et je crois bien que je vais me faire plaisir d’essayer prochainement d’autant qu’en plus d’être bon,, c’est léger ! Par contre, il faut être honnête, on sent bien le fromage blanc ! Ca donne l’impression d’un cheesecake salé.

Un cake à la dinde, lait de coco, curry avec graines de pavot et raisins secs


IMG_0213

Nous nous sommes trop régalés ce midi avec ce cake très savoureux et très gourmand. Une vraie régalade !!!

– 2 grosses escalopes de dinde

– 10 g de beurre

– 150 g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 3 oeufs

– 5 cl d’huile d’olive

– 15 cl de lait de coco

– 30 g de raisins secs

– 1 CS de curry

– 1 CS de graines de pavot

– sel, poivre

Commencer par détailler les escalopes en petits morceaux.

Faire cuire la dinde dans une poêle avec le beurre à feu assez fort pour la faire dorer.

Pendant ce temps, préparer la pâte.

Mettre dans une jatte la farine et la levure chimique.

Ajouter les oeufs et bien mélanger.

Ajouter ensuite l’huile et le lait de coco, bien mélanger.

Ajouter ensuite les graines de pavot, les raisins et le poulet. Bien mélanger.

Assaisonner.

Verser le tout dans un moule à cake en silicone et enfourner 30 minutes à 180°C.

 

Je tiens à remercier mon nouveau partenaire Chez l’épicier, spécialiste de la vente en ligne d’épices et d’aromates. Chez l’épicier, on peut trouver tout ce dont on a besoin pour réaliser des préparations et des recettes de cuisine pleines de saveurs.  Fervente amatrice des épices, je peux vous assurer qu’il y a de quoi faire son choix. Une page facebook est visible ici : https://www.facebook.com/pages/chez-lepicierfr/656757771016366

Sur le site de Chez l’épicier, on peut trouver des épices, des herbes et aromates, des mélanges d’épices, des épices 100% bio, et des piments.

Là, en l’occurence, j’ai utilisé avec plaisir le curry, mélange d’épices découvert et diffusé par les Anglais lors de leur expédition en Inde.

Pour cette recette, j’ai utilisé aussi les graines de pavot de Farin’Up, entreprise familiale qui produit des farines de qualité ainsi que des produits céréaliers et naturels exceptionnels.

Cake tout léger aux surimis et aux légumes


IMGP5425 (FILEminimizer)

J’ai fait ce cake il y a un petit moment mais, voilà, il me faisait envie donc j’ai réitéré aujourd’hui !

– 50 g de farine

– 2 oeufs

– 1/2 sachet de levure chimique

– 1 sachet d’agar-agar (ce n’est pas obligatoire)

– 2 CS de lait écrémé

– 1 petit suisse 0% MG

– 6 surimis

– 1 bol de julienne de légumes surgelés

– assaisonnement

Recette rapide et très facile ! Youpi !

On mélange dans une jatte les oeufs, la farine, la levure, l’agar-agar, le lait et le petit suisse.

On assaisonne selon son envie, son humeur et ses goûts.

Ensuite, on coupe les surimis en rondelles.

Pendant ce temps, on fait décongeler les légumes 3 minutes au four micro-ondes et on les ajoute à la préparation.

Il suffit, pour terminer, de mettre cette préparation dans un moule à cake en silicone (ainsi, pas besoin de matière grasse).

Et, on enfourne à 180° durant 45 minutes.

Nombre de PP : 9 PP pour la recette entière mais, perso, je ne vais en manger que la moitié (4.5 PP)

PS : On peut faire cette recette au Délicook en versant la préparation dans la cuve préalablement beurrée au beurre 41% MG, programme four à 180° durant 45 minutes.

Pâte brisée salée ou sucrée


2013-07-07 18.45.46

Avec mon nouveau joujou, j’ai fait dernièrement une pâte sablée sucrée et une pâte sablée salée en quelques secondes montre en main ! Trop génial !

Pâte sablée sans beurre en plus !!!

250 g de farine

1 oeuf

2 petits suisses 0% MG

2 CS d’eau tiède

-> pour la pâte salée : 1/2 cc de sel + épices si vous le souhaitez

-> pour la pâte sucrée : 1 sachet de sucre vanillé

Mettre tous les ingrédients dans le Delimix et programmer 2 minutes et 30 secondes, vitesse 1.

Sortir la pâte du bol et former une boule que vous enroulerez de film plastique avant de laisser reposer 1 heure au réfrigérateur (cette partie n’est pas une obligation).

Après, pour moi, le plus compliqué, est d’étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie : je me galère toujours à ce moment-là.

Petite info : au moment de la cuisson, il faut programmer le four bien plus chaud qu’à l’habituelle (220° au moins) et cuire moins longtemps. Enfin, c’est à surveiller !

Tarte légères aubergines / tomates au tofu


2013-07-11 21.22.53

– 1 tarte brisée

– 1 boite de chair de tomates

– 2 aubergines

– 200 g de tofu

– 60 g de fromage râpé

– sel, poivre

1) Commencer par faire cuire les aubergines (coupées en petits dés) à la vapeur : ici, j’utilise mon Delicook pour faire cette étape ! 20 minutes, c’est terminé !

2) Disposer la pâte brisée dans un plat et napper celle-ci de chair de tomates.

3) Verser par dessus vos morceaux d’aubergine, saler, poivrer

4) Découper les 200 g de tofu en petits dés que vous disposerez sur la préparation tomates / aubergines.

5) Parsemer de fromage râpé.

6) Enfourner à 180°C durant 45 minutes.

Nombre de PP pour 1/4 de la tarte : 10 PP

J’aime beaucoup cette tarte. Froide en ces temps caniculaires, elle passe très bien.

%d blogueurs aiment cette page :