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De retour, me revoici


Bonjour à toutes et à tous,

Je sais ! Vous allez me dire que ça fait TREEEEES longtemps et vous avez raison !!!

On aurait pu croire que j’avais déserté et que je ne reviendrai pas mais non ! Je suis de nouveau présente sur la blogosphère et je retrouve avec beaucoup de plaisir “Bienvenue chez moi”, mon blog, ma petite création. En toute honnêteté, je ne pensais pas, en l’inaugurant, qu’il durerait autant et qu’il serait suivi par autant de personnes, c’est vraiment une  belle surprise. Je vous remercie pour votre intérêt, pour votre fidélité. Ca me touche beaucoup de revenir écrire ici. Je n’avais pas le temps. Ce n’était pas une question d’envie, bien au contraire : j’étais foncièrement frustrée de ne pas venir poster régulièrement.

Il faut savoir que l’année scolaire a été très éprouvante : je travaillais à 140%. L’établissement sur lequel j’intervenais depuis plusieurs années m’a renouvelée un CDD à temps partiel mais ça ne suffisait pas financièrement alors j’ai été contrainte de chercher à compléter. J’ai trouvé un poste de remplaçante au sein d’un lycée général privé catholique, je devais préparer les élèves pour l’épreuve anticipée de français au baccalauréat mais aussi assurer le cours de littérature pour les élèves de terminale de filière littéraire. Du coup, j’avais deux temps partiels à 70% soit, grosso modo, près de 35 h de cours en face à face / semaine sans compter les préparations de cours (me fader la préparation des cours pour les 1ère et la littérature en terminale me demandait des heures !!!), les corrections … En bref, après ma journée de cours, déjà longue, j’essayais de profiter un peu de mon loulou et de mon chéri avant de me remettre à travailler au bureau pour concevoir les cours du lendemain, tâche que j’exécutais jusqu’au moment du coucher. Les vacances scolaires n’en étaient pas puisque j’essayais de rattraper tout le retard accumulé à la maison, d’à avancer sur les cours … en gros, pas de détente ! Tout ça pour dire que ça n’a pas été simple au quotidien donc, clairement, le blog n’était pas la priorité.

Durant toute cette période, j’ai continué à faire attention mais sans plus car les suites de ma séance d’hypnose étaient encore très prégnantes : envie de légumes, envie de fruits, envie de sport … envie de vivre sainement. Comme je n’avais pas le temps, j’ai cessé plus ou moins de cuisiner : j’ai acheté des choses faciles faire et saines !!! En entrée, je focalisais sur les soupes déshydratées sans féculent. Ensuite, au niveau des plats, j’achetais des sachets individuels de céréales déjà préparées de diverses marques qu’on trouve généralement au rayon diététique ou bio. J’utilisais ces sachets en y ajoutant légumes et protéines (allumettes de jambon, allumettes de poulet, poissons …). En dessert, je restais sur mon laitage et un fruit. Tout ça me calait suffisamment. Il n’y avait pas de collation en après-midi. Et, le soir, je restais plus ou moins sur le même schéma.

Depuis ma séance d’hypnose du 22 juillet 2014, j’ai perdu plus de 10 kg !

A l’heure actuelle, je rentre dans une taille 40.

Aujourd’hui, je traverses des moments très difficiles et très éprouvants. Depuis mi-avril, je suis arrêtée. Mes douleurs sont revenues malgré l’opération de l’an passé. J’ai la jambe gauche hyperalgique et hyperesthésique. Les choses se sont dégradées très rapidement. Je suis en fauteuil roulant pour faire de longues distances car mon corps n’a plus la force de faire avec les douleurs. Les béquilles suffisent dès lors qu’il s’agit de petites distances. Je suis traitée par des morphiniques matin et soir. On commence plus ou moins à baisser la dose mais ça reste tout de même un traitement très lourd. J’ai eu oublié de prendre mes médicaments, j’étais en manque telle une camée qui n’avait pas eu sa dose … ça reste des stupéfiants ! Le chirurgien ne voit pas de récidive, il me demande de passer une IRM de la moelle thoracique et cervicale pensant à une lésion thoracique. Mais, sur ma demandé, un rendez-vous a été programmé avec un neurologue également au cas où l’IRM ne donne rien. J’ai la ferme intention de savoir ce que j’ai, ça fait maintenant près de 15 ans que je connais ces douleurs par moments. Seulement, plus le temps passe et plus elles sont sérieuses. Là, je sature, je veux savoir !

Bref, aujourd’hui, je ne peux pas faire de sport (je peux à peine marcher, je suis plus immobilisée qu’autre chose) et il y a des jours où je ne parviens pas à manger à cause du traitement. Je n’ai pas pris de poids, j’ai même perdu 1 kg mais je tiens à faire attention. Je ne travaille pas et je vais me faire un plaisir de remettre le nez dans tous les documents que j’accumule et qui ont lien avec la nutrition, le rééquilibrage alimentaire … le bien et le bon mangé ! L’objectif est que, quand j’irai mieux, je puisse à nouveau prendre plaisir à manger. Mais, en même temps, ça peut aussi me permettre actuellement de faire des repas qui soient variés et qui soient simples à réaliser pour le chéri qui galère sérieusement lorsqu’il s’agit de passer derrière les fourneaux.

Donc, me revoici, me revoilà tout à fait disposée à ne pas vous fausser encore une fois compagnie chers ami(e)s gastronomes.

Menu du jour # 5



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Petit déjeuner : chocolat chaud, banane, 3 tranches de pain de seigle avec beurre 41% MG et confipote

Déjeuner : carottes râpées industielles, gratin de pâtes au blé complet avec julienne de légumes et allumettes de jambon à la béchamel, yaourt, orange

Goûter : je n’ai rien pris, je me dis qu’il est important d’écouter sa faim plutôt que de manger par automatisme parce que c’est l’heure du goûter

Dîner : tomates cerises, poêlée de poisson blanc aux légumes méditerranéens et potion accompagnée de céréales Tipiak, yaourt

Menu du jour #4



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Petit déjeuner : chocolat chaud, banane, 3 tranches de pain de seigle avec beurre 41% MG et confipote

Déjeuner : un reste de tarte paysanne industrielle que le chéri n’avait pas terminé hier au soir, gratin (100 g de saumon, 130 g de pommes de terre, 2 poireaux et 10 cl de béchamel), yaourt, 1/2 melon

Goûter : je n’ai rien pris, je me dis qu’il est important d’écouter sa faim plutôt que de manger par automatisme parce que c’est l’heure du goûter

Dîner : carottes râpées, 3/8 d’un soufflé au fromage avec 3 ou 4 CS de céréales Tipiak, yaourt, orange

Verdict pour le concours Stilic Force


Stilic Force

Le 02 avril 2014, j’avais mis en route un concours sur le blog avec le soutien de mon partenaire Stilic Force.

Aussi, aujourd’hui (un peu tardivement, je l’admets), je me suis penchée là-dessus pour annoncer le résultat.

J’ai utilisé Random pour le tirage au sort, la gagnante est soso nailbeauty

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Félicitations à elle !

J’attends que la gagnante prenne contact avec moi pour m’envoyer ses coordonnées.

Bonne et belle journée.

Moelleux au chocolat et au Coca zéro


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En me promenant sur le net en quête d’une idée pour utiliser mes fromages blancs 0% dont la DLC commence à approcher, je suis tombée sur la page http://dansvosassiettes.canalblog.com/archives/2012/12/08/25678022.html où j’ai trouvé la recette d’un moelleux au chocolat qui me faisait de l’oeil.

Donc, bref, voilà quoi :

3 oeufs

80 g de sucre

130 g de farine

200 ml de Coca Zéro dégazé

150 g de fromage blanc

200 g de chocolat

Commencer par mettre le Coca Zéro dans un bol afin que le gaz puisse s’évacuer.

Mettre les oeufs dans une jatte.

Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

On incorpore ensuite la farine, le Coca Zéro et le fromage blanc.

Faire fondre le chocolat au four micro-ondes et l’ajouter à la préparation.

Verser la préparation dans un moule (j’ai choisi un moule en silicone).

Enfourner à 180°C durant 25-30 minutes.

Fondant au chocolat et à la confiture au lait–Raffolait


 

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RAFFOLAIT Logo Quadri

raffolé logo

 

Raffolait propose des confitures de lait gourmandes et savoureuses.

La confiture de lait est idéale pour tartiner, fourrer des crêpes, des gâteaux mais aussi pour accompagner les crèmes, fruits et yaourts.

Petite anecdote rigolote : selon la légende, on attribue la Confiture de lait à la distraction d’un chef cuisiner de l’armée napoléonienne. A cette époque, les soldats avaient pour ration un bol de lait sucré. Lors d’une bataille, la mixture aurait chauffé plus longtemps et, ainsi, naissait la Confiture de lait.

 

J’ai eu le plaisir d’utiliser aujourd’hui un de leurs produits : la confiture de lait au chocolat pour réaliser une recette fort gourmande, le gâteau fondant au chocolat.

– 100 g de chocolat à pâtisser

– 250 g de confiture de lait au chocolat

– 80 g de beurre

– 2 oeufs

Gâteau super rapide à faire et qui est une véritable tuerie !

Mettre le four à chauffer à 180°C.

Il suffit de faire un bain-marie et de faire chauffer le chocolat, la confiture de lait et le beurre de façon à obtenir une préparation bien homogène.

Ensuite, hors du feu, on ajoute les oeufs et on bat énergiquement ces derniers afin d’éviter qu’ils cuisent dans l’appareil.

Mettre le tout dans un plat en silicone (enfin, c’est ce que j’ai choisi) d’un diamètre de 15 cm et hop, on enfourne.

Personnellement, j’ai mis le fondant au frais un peu avant le repas pour qu’il soit à bonne température au moment du dessert.

Mon chéri a adOOOré !!!

 

LFA

La Franco Argentine produit la confiture  de lait, spécialité laitière douce et originale, depuis 1990 en respectant la tradition.  Cette société a pour objectif d’introduire sur le marché européen le symbole argentin : le dulce de leche. Et, aujourd’hui, elle fabrique et distribue plus de 1000 tonnes par an à travers l’Europe.

Semaine 12


Bonsoir,

Je fais vite ce soir car j’avoue que j’ai été très prise par le temps aujourd’hui. Pour ne pas faillir à mon petit résumé parlant de vous, je m’oblige à poster pour vous donner des nouvelles de Caro, la seule qui a envoyé un petit message :

 

Caro a eu une semaine très speed et très stressante. Elle n’est pas allée à sa réunion WW et n’a pas fait attention à son alimentation. Aujourd’hui, elle se laissait encore un peu de marge de manoeuvre mais, dès demain, retour de la motivation et des bonnes habitudes. Elle recommence à tout noter et va faire au mieux pour se trouver du temps pour aller marcher. Bon courage !!! Je te fais confiance !!!

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