Archives de Tag: Recettes du chéri

Gratin de semoule salé : 2 recettes en 1


Mon chéri a été mis à l’amende aujourd’hui et il devait me préparer un petit plat : il a réussi à me surprendre avec une recette bien personnelle, un gratin de semoule salé.

– 120 g de semoule de blé

– 500 ml de lait écrémé

– 2 petits suisses 0% MG

– 3 CS de parmesan

– sel, poivre

Voilà donc pour la base !

Faire chauffer le lait et la semoule en remuant régulièrement.

Une fois que la semoule est bien épaisse, retirer du feu et ajouter le reste des ingrédients.

 

Pour la suite : il a fait 2 cassolettes (1 pour le chéri pas très light et 1 pour moi plus légère).

  • Pour le chéri : il a déposé au fond de la cassolette, un peu de semoule sur laquelle il a mis une couche composée de 3 knackis coupées en rondelles puis une couche de poireaux cuits à la vapeur et, pour finir, une couche de semoule nappée de chapelure. C’était tellement bourratif qu’au final, il n’a mangé que la moitié de sa part.

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  • Pour moi : il a déposé au fond de la cassolette, un peu de semoule sur laquelle il a mis une couche d’allumettes de jambon (75 g) puis une couche de poireaux et, pour finir, 10 g de gruyère râpé. J’ai calculé grosso modo 10 PP pour l’intégralité de la cassolette mais je n’en ai mangé que les 2/3 (7 PP).

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Alors, ce fut très sympa d’autant que c’était surprenant au goût. Un plat régressif qui permet de manger des légumes.

Après, on peut très bien remplacer la semoule par de la purée aussi … pourquoi pas une purée de carottes en 1ère couche et une purée de pommes de terre en dernière couche … ?!!!

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Chipolatas à la créole


Oeuvre culinaire de mon chéri qui se prend au jeu de mon blog et qui compte bien honorer la nouvelle rubrique que je viens de créer pour lui sur “Bienvenue chez moi”.

– 8 chipolatas aux herbes

– 1 brique de pulpe de tomates (mais, lui, il a utilisé par solution de facilité 1/2 boîte de sauce bolo Panzani)

– ail, échalote, sel, poivre

– 2 CS d’huile d’olive

– 1 cc de gingembre

– 2 cc de curcuma

– 1 cc de thym

– 1 cc d’origan

– 1/2 sucre

– persil plat

– 125 g de riz

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Commencer par couper les chipolatas en petits trançons de 2 cm environ.

Dans une poêle, faire revenir les saucisses et l’échalote dans l’huile d’olive.

Ajouter ensuite la pulpe de tomates.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Ajouter le sucre et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.

Ajouter ensuite 20 Cl d’eau, bien mélanger et laisser cuire 3 minutes.

Assaisonner avec les épices : thym, origan, ail, curcuma, gingembre, persil. Laisser mijoter à feu doux durant 10 minutes.

Pour préparer le riz, mettre celui ci dans une poêle avec un peu d’huile d’olive en attendant qu’il devienne translucide. Ajouter de l’eau et le curcuma. Laisser cuire grosso modo 15 minutes en ajoutant régulièrement de l’eau car le riz a tendance à absorber le liquide tout au long de la cuisson.

Et, bon app’ les gens !!!

Evolution du blog suite à une requête de l’Homme


FLASH SPECIAL !!!

Monsieur le Chéri (mon Lapinou) a décidé qu’il serait tout de même plus honnête de ma part de lui dédier une section dans le blog, section dans laquelle je publierai ses recettes alors c’est chose faite !!!

Attention les yeux … la section comporte 2 recettes !!! LoL !!!

Mon chéri découvre le Délicook : chili con carne


Comme vous le savez, il arrive que j’ai de gros moments de fatigue (dernièrement, on m’a imposé le repos total à cause de l’arrivée précoce de contractions et des douleurs ligamentaires qui les accompagnaient) donc mon chéri s’est mis derrière les fourneaux pour nous préparer un bon petit plat.

Bon, certes, il a eu besoin de mes directives mais, pour autant, je suis fière de lui car je me suis régalée avec son chili con carne.

– 125g de riz

– 1/2 boîte de sauce bolo Panzani

– 1 petite boîte d’haricots rouges

– des oignons

– 300 g de viande de boeuf à 20% MG

– 1 bouillon cube saveur huile d’olive aux épices

Alors, après, rien de compliqué puisqu’il suffit de mettre tous les ingrédients dans la cuve du Délicook et de choisir le programme “riz, pâtes express”.

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Mon chéri derrière les fourneaux


Comme de bien entendu, vous l’aurez compris, je suis vraiment très fatiguée en ce moment (le 1er trimestre de grossesse est un gros chamboulement). Du coup, je suis un peu flemmarde. Pour me faire plaisir, mon amoureux s’est mis en cuisine pour me préparer un repas très sympa un soir où j’avais envie d’aller promener mes papilles à la Pataterie.

IMGP4295 (FILEminimizer)Une tranche de pain de mie complet tartiné de St Morêt Ligne et Plaisir et parsemé de ciboulette découpé en deux triangles sur lesquels mon homme a dressé une tomate cerise ; celle ci est accompagnée d’un assemblage roestis / fromage à hamburger / jambon en étage.

Une vraie régalade. Rien de compliqué en soi mais j’ai adoré son assiette ; le fait que mon chéri cuisine est de l’ordre de l’exceptionnel alors j’apprécie l’initiative à sa juste valeur !!!

Au fait, chéri, c’est quand tu veux que tu recommences à cuisiner !!!

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